бидай
Астық тұқымдасына жататын, ең маңызды тағамдық дақыл. Сол дақылдың дәні, тұқымы. Жаздық бидай – тұқымы көктемде себіліп, жазда не күзде пісетін бидай. Күздік бидай – тұқымы күзде себіліп, қар астында қыстап, ерте жазда пісетін бидай. Қара бидай – сыртқы масағы, қауызы мен қылтаны қарайып көрінетін бидай. Бидай көже -ақталған бидайдан жасалатын сұйық тағам. Бидай өңді – аққұба, ашаң жүзді