сырбаз
11. (Гур. , Маңғ. ; Орал, Жән.; Ақт. , Жұр. ) еттен әзірленетін тағамның бір түрі (теріге орап, ішіне от өртелген шұңқырға пісірген қой еті). С ы р б а з д а н баяғыда кірей (қ.) тартатын жолаушылар істейтін (Гур. , Маңғ. ). С ы р б а з келді алдыңа, кербез отыр алдыңда (Орал, Жән.). 2. (Сем. : Көкп. , Ақс. ) сүр ет, кептірілген ет. Ол қонақтарға с ы р б а з асты (Сем. , Көкп. ). 3. (Шымк. , Түлк. ; Қ-орда, Арал) семіз жас қозы немесе семіз қойдың дәмді еті. Семіз қой с ы р б а з д ы ң етін жедік Қ-орда. , Арал). ... сары ірімшіктің сарсуына піскен с ы р б а з етінің шырын дәмі келеді (Ә. Кекіл., Құс қан., 85). 4. (Орал, Орда) әбден, езіле піскен ет. Ғалидікінен с ы р б а з жедік (Орал, Орда)
2
1. (Сем. , Көкп. ) кербез, сылқым. Біздің қонақтың өзі бір с ы р б а з жігіт екен (Сем. , Көкп. ). 2. (Сем. : Көкп. , Ақс. ) ысылған; сегіз қырлы, бір сырлы. Қайса әрнәрседен хабары бар, білгір, с ы р б а з жігіт (Сем. , Ақс. )