қатырма
11. (Жамб. , Жуа. ; Шымк. , Түлк. ; Ақт. , Ключ. ) жұқа етіп жайып, қазанға не табаға пісірген нан. Егемберді берді ғой қ ат ы р м а н ы, қ а т ы р м а н ы берді де қатырғаны (Жамб. , Жуа. ). Қ а т ы р м а жоқ па? (Шымк. , Түлк. ). 2. (Рес. , Омбы) қазанға пісірілген тағам. Майын көп қоссақ қ а т ы р м а тәтті болады (Рес. , Омбы). 3. (Шымк. , Түркіс. ) нанды дөңгелентіп өте жұқа етіп жайып, қазанды баппен қыздырып соған пісірген нан. Қ а т ы р м а жасағанда қызып тұрған қазанға жайған нанды салып, одан соң екінші бетін аударып пісіреді. Қ ат ы р м а н ы ораза кезінде көп дайындайды. Қ а т ы р м а өте жұқа, сәл шикілеу болады, оны ыстық сүтке салып жейді. Қ а т ы р м а тоқ тамақ болып есептеледі (Шымк. , Түркіс. ). 4. (Талд. , Панф. ) турап қарынға салып сақтаған ет
2
1. (Сем. : Көкп. , Ақс. ; Қост. : Семиоз. , Фед. ) тақия. Асқар – анау қ а т ы рм а киген адам (Сем. , Көкп. ). Қ а т ы р м а н ы қазір дүкенде өте сирек кездестіресің (Қост. , Фед. ). 2. (Рес. , Орын. ) қыздардың қағаздан жасайтын бас киімі. Қ а т ы р м а ғ а үкі тағып әдемілейді (Рес. , Орын. )
3
(Қост. , Жанг. ) мұқаба. Дүкеннен екі қ а т ы р м а сатып алдым (Қост. , Жанг. )