үзбен
1. (Ақт. , Ойыл; Қ-орда: Қарм. , Сыр. , Тер. , Жал. ; Қарақ. ) кеспе көже. Мына қонаққа жақсылап тұрып сүт қатып ү з б е н жасап бер (Ақт. , Ойыл). Ет аз болғандықтан ү з б е н жасап отырмын Қ-орда. , Жал. ). Қадиша, қонаққа ү з б е н жаса Қ-орда. , Қарм. ). 2. (Ауғ. ; Ир. ) қамыр, етке салатын нан. 3. (Қарақ. ) көлемі бармақ басындай етіп, жүгерінің қамырынан үзіп жасалған тағам. Бұл етпен де, айранмен де қосылып жасалады 4. (Гур. , Тең. ) балықтан істелген тамақ (балықтың етін бөлектеп, қамырды үзіп қайнаған суға пісіретін тамақ. Кедейлер бұрыңғы уақытта көбінесе ү з б е н ішетін (Гур. , Тең. )