өгіз
зат. Өгіз етке және жұмыс келігі ретінде пайдаланылады.Тұқымға жарамайтын еркек тананы 3—5 айлығында піштіріп етке семіртеді. Жұмысқа пайдаланатынын 8—12 айлығында піштіреді. Оларды жасына қарай құнан өгіз, дөнен өгіз, бесті өгіз деп атайды. 1,5—2,5 жастағы өгізшелер жайылымда жақсы семіреді. Оларды бордақылап етке еткізеді. Өгізді 2 жастан бастап жұмысқа үйретеді. 8—9 жыл жұмысқа пайдаланғаннан кейін бордақылап сояды. Терісінен қалың үлтандық былғары жасайды.