сірне
… Бұл екі арада қызыл ірімшіктің сарысуы да азайып, қызара қойылады. Егер осы қазан түбіндегі қою қызыл сұйықты кесеге, тегешке құя қойса, шамалы уақытта қата қалады. Мұны с і р н е дейді. С і р н е н і ң ғажайып тәттілігін балға да, қантқа да теңестіруге болмайды (А.Сейдімбеков, Күңгіркүңгір., 116). Күбісін пісіп, құртын қайнатып, ірімшігін, ежегейін, с і р н е с і н жайып кептіріп, талқанын түйіп, жентін жасап, түгел-түгел тап-тұйнақтай етпейінше тыным көрмейтін (К.Ахметбеков, Қасірет, 1, 159).